Karthäuserklöse

Ausprobiert von: Lina Glatz

Zutaten:

(für 2 Personen)

2 Milchbrötchen

1 Ei

1 Tasse Milch

2 Stückchen Butter

2 EL Zucker

2 EL Zimt

Zubereitung:

Die Brötchen werden abgerieben, in 4 Teile geschnitten, in das mit Milch verrührte Ei eingeweicht, leicht ausgedrückt und in den Weckbrosamen gewendet. Alsdann setzt man die Klöße auf ein mit Butter bestrichenes Blech, legt auf jedes ein kleines Butterstückchen und backt sie im Ofen schön gelb.

Beim Anrichten werden sie mit Zucker und Zimt bestreut.
Man kann die Klöße anstatt im Ofen auch in schwimmenden Fett backen.

Glatz Kochbuch Seite 89